Suiza

Bandera Suiza

  Suiza es uno de los países que más admiro, a pesar de no ser un país no tan extenso como México es un país rico y no solo económicamente hablando, oficialmente Confederación Suiza y su capital es Berna, en este país se tiene como idiomas oficiales el alemán, francés, italiano y romanche, siendo el alemán el más hablado y enseñado a todos los niños. Suiza está conformada por 26 cantones . La moneda nacional es el Franco suizo equivalente aproximadamente a $ 1.04 dolares americanos. Es el país neutral más conocido y segundo en declararse así, algo muy curioso es que quienes están a cargo de la seguridad del papa es la guardia suiza.

  Actualmente, Suiza se percibe como uno de los países más desarrollados del mundo. Por su política de neutralidad, el país alberga gran cantidad de inmigrantes provenientes de naciones de varios continentes, por lo que es considerado como uno de los países europeos con mayor diversidad cultural. Es reconocida internacionalmente por su turismo de montaña,  por sus relojes, chocolates, navajas, bancos, ferrocarriles y quesos.

Rösti

  Con respecto a su gastronomía, el plato más mencionado y considerado como plato nacional es el rösti, es un plato de patatas, al cual le suelen agregar cebolla, queso, tocino ahumado, manzanas o hierbas frescas, tradicionalmente se fríe con manteca de cerdo, hoy en día se fríe en  aceite de olivo, la receta cambia un poco por todo el país. Un desayuno típico suizo es un pedazo de carne con un poco rösti como acompañamiento.

Fondue

  A menudo la cocina suiza está asociada a los quesos, y en particular el emmental, el gruyere, el vacherin y el appenzeller, todos ellos formando parte primordial de las famosas raclette y de las fondues. 

El chocolate se ha fabricado en Suiza desde el siglo XVIII, pero ganó su reputación a finales del siglo XIX con la invención de técnicas más modernas, como el conchado y el templado, que ayudaron a mejorar la calidad de los productos. Además, otro de los grandes adelantos suizos en esta industria fue la invención del chocolate con leche en 1875 por Daniel Peter.

Desde hace siglos los pastos alpinos suizos han permitido el desarrollo de numerosas razas de ganadería y pastoreo. apreciada tanto por la calidad de su leche como de su carne, que se caracteriza por ser particularmente tierna, grasa y jugosa, con un marmoleo equilibrado.

En algunas zonas rurales como St.Gallen y Appenzell aún mantienen la tradición de consumir carne de perro.

Zumo de Manzana fresco.

El zumo de manzana es la bebida más popular en Suiza; se suele tomar también sidra.

En cuanto a lugares turísticos, al ser un país totalmente diferente a México en cuanto cultura y territorio, todo el pais  el altamente turístico,  por lo tanto les mencionaré algunos lugares o ciudades que se deberían visitar.

Ginebra

  Denominada ‘capital de la paz’ por ser sede europea de la ONU y Cruz Roja, Ginebra es uno de los imprescindibles que visitar en Suiza. El "Jet d'eau", surtidor de agua de 140 metros de altura en la orilla del Lago Lemán, es uno de sus símbolos más representativos.

Zürich

  Más de cincuenta pinacotecas, cien galerías y tiendas de antigüedades son la excusa perfecta para viajar a Suiza si eres un amante del arte. O, si prefieres la moda, en Bahnhofstrasse encontrarás las más renombradas marcas de moda, accesorios, joyas y relojes. Zúrich presume de la densidad de clubs nocturnos más alta del país, sin hora de cierre conocida, y especialmente destacables en la temporada estival, con muchos de ellos al aire libre. Por algo está considerada la ciudad con mejor calidad de vida del mundo.

Puente de la Capilla, Lucerna, Suiza.

  Puerta de entrada a la Suiza Central, a orillas del Lago de los Cuatro Cantones, es uno de los lugares más turísticos de Suiza. Su casco antiguo, con estrechas callejuelas y pintorescas plazas, le da ese aspecto característico de localidad medieval que puede contemplarse desde el puente de la Capilla, uno de los más antiguos de Europa, techado y de madera.

Zermatt.

Zermatt se ubica en el cantón del Valais, en Visp, y tiene alrededor de 5.800 habitantes. En este precioso pueblo alpino están prohibidos los vehículos que utilizan combustibles; tan sólo se puede circular con coches eléctricos. Accesible en tren desde Täsch y Visp, Zermatt es un destino mítico y único en los Alpes desde hace siglos, con restaurantes de altísimo nivel.

Friburgo.

  Pocas ciudades pueden presumir de un casco medieval como el de Friburgo, con más de 200 fachadas góticas del siglo XV. Uno de los lugares más turísticos de Suiza invita a subir al ‘Funi’, funicular que lleva en funcionamiento desde 1989, sin electricidad ni gases contaminantes, y que utiliza aguas depuradas de la ciudad para impulsarse. Tampoco hay que olvidar la catedral, consagrada a San Nicolás, con una torre de 74 metros desde la que se divisa la urbe a vista de pájaro. En Friburgo viven un total de 38.500 personas. En este interesante enclave destaca su casco antiguo, conocido como Basse-Ville, el cual está rodeado por el río Saane o Sarine. Es una ciudad bilingüe, pues en ella se habla tanto el alemán como el francés.

Kandersteg.

   A 1.200 metros de altitud y con fantásticas vistas del monte Blüemlisalp, Kandersteg cierra esta lista de los lugares más bonitos que ver en Suiza. Con una amplia oferta de alojamiento, desde posadas de montaña a campings, pensados para todos los bolsillos, es también uno de los mejores enclaves para saborear la gastronomía autóctona, con varios restaurantes galardonados con tres Gilde, distinción entregada por una asociación de gastrónomos suizos, su particular Guía Michelin.