Sudáfrica

Bandera de Sudáfrica

  Oficialmente República de Sudáfrica, Su capitalidad está formada por tres ciudades: Pretoria, sede del poder ejecutivo; Bloemfontein, sede del poder judicial: y Ciudad del Cabo, sede del poder  legislativo. La moneda nacional es el rand sudafricano, equivalente a alrededor de $0.79 dólares americanos. Sudáfrica está organizado en 9 provincias, que a su vez se dividen en municipios. En el pais se hablan 11 idiomas de los cuales el inglés y el afrikáans son los más hablados.

  La gastronomía de Sudáfrica tiene una variedad de fuentes y de estados, entre los que cabe destacar: Los usos culinarios de los indígenas de Sudáfrica.

Boerewors.

  Boerewors: Son las salchichas más típicas de la gastronomía sudafricana, y suelen ser elaboradas con carne te ternera picada, en ocasiones mezclada con cerdo y/o cordero, y aderezada con especias como el cilantro, la pimienta negra, el clavo o la nuez moscada. Embutida en su propia tripa y conservada gracias a la sal y el vinagre, suele presentarse en forma de espiral y acompañada con pap.

Pap.

  Poetoepap o pap:  Se trata de las gachas que suelen servirse como acompañamiento tanto de las Boerewors como de otros platos propios de la comida típica de Sudáfrica. La pasta de las pap es realizada a partir de maíz blanco y carne, aunque en ocasiones llega a prescindirse de la carne y optarse únicamente por el maíz blanco. Es, de hecho, el alimento básico para distintas tribus o sudafricanos sin demasiados recursos económicos.

Bobotie.

  Bobotie: Es otro de los platos más típicos de la gastronomía de Sudáfrica, originado durante el siglo XVII en zonas del Cabo de Buena Esperanza. Es una especie de pastel de carne elaborado con carne picada de cordero y cerdo, aunque en la actualidad se emplea también la carne res, revuelta con huevo, la carne se condimenta al gusto con jengibre, limón, distintas hierbas o incluso curry o cebollas picadas. Una vez horneado, se sirve tradicionalmente acompañado con frutos secos, plátano o arroz amarillo; una mezcla de dulce y salado.

Sosaties.

  Sosaties: El término deriva de sate (pinchos de carne) y saus (salsa), por lo que es fácilmente deducir en qué consiste este plato tradicional de la cocina sudafricana. Se trata de brochetas de carne, generalmente de cordero, marinados en cebollas fritas, chiles, ajo, zumo de tamarindo y hojas de curry. Posteriormente asados en la parrilla, y presentados con setas, cebollas o pimientos intercalados entre los trozos de carne, conforman un contraste de sabores dulces y picantes.

Frikadelle.

  Frikadelle: Es una versión sudafricana de las albóndigas que todos conocemos. Generalmente son elaboradas con carne de vaca, cordero o pescado, mezclada con huevo y distintas hierbas que potencian enormemente su sabor. Pueden servirse tanto calientes como templadas, y aunque no exista una gran diferencia con las albóndigas a las que estamos acostumbrados, deberás probarlas en tu visita al país.

Potjiekos.

  Potjiekos: Este cocido sudafricano  es uno de los platos más auténticos de la comida típica de Sudáfrica. Cocinado en una característica olla de hierro al aire libre, incluye verduras como la coliflor, la calabaza, la col o la zanahoria combinadas con carne al gusto o papas. Sean cuales sean los ingredientes, estos serán cocinados a fuego lento hasta que adquieran el punto adecuado y condimentados con distintas especias.

Koeksister.

  Koeksister: es uno de los principales dulces de la comida típica de Sudáfrica y proviene del término holandés koekje (“bollo”). Con una masa frita similar a la del donut y que en ocasiones incorpora jengibre, pero en forma de trenza, es recubierto de sirope de azúcar. Suelen consumirse fríos.

Rooibos.

  Rooibos: se trata de una variedad de té rojo propio de un arbusto sudafricano y destaca por sus propiedades curativas y beneficiosas para la salud. Además, no contiene cafeína ni teína, por lo que contribuye a la relajación de quien lo toma, además de aportarle un gran sabor.

  Sudáfrica es un país diverso y hermoso, casi del tamaño de Francia y España juntas o aproximadamente el doble del tamaño de Texas. La variedad de sus culturas, la fauna intrigante, impresionantes paisajes y playas notables lo convierten en un paraíso para los viajeros de todo el mundo.

Resort Sun City

   Conocido a nivel regional como el Reino de África del Placer, el Sun City es un casino de lujo y resort, situado en coche alrededor de dos horas en coche de Johannesburgo. El complejo consta de cuatro hoteles, dos campos de golf, dos casinos, una aldea cultural atmosférica de Sudáfrica y más de 7.000 cocodrilos dentro de un santuario. La adyacente Reserva Pilanesberg Game la reserva pública más popular de Sudáfrica.

Reserva de caza Hluhluwe-Umfolozi

  Como el único parque bajo un esfuerzo de conservación formal en KwaZulu-Natal, es donde se pueden ver los cinco grandes animales del planeta: leones, elefantes, leopardos, búfalos y rinocerontes. La reserva de caza Hluhluwe-Umfolozi ofrece oportunidades de observación de la vida silvestre. Los amantes de la naturaleza pueden disfrutar de las grandes extensiones de plantas nativas y animales nativos durante las caminatas guiadas, unidades de auto-guiados, o bien optar por una experiencia visual emocionante en barco a lo largo del dique de Hluhluwe.

Cañón Blyde River

  Blyde River Canyon es el segundo cañón más grande de África, después del Cañón Fish River, aunque es mucho más verde debido a su exuberante vegetación subtropical. Se pueden realizar caminatas a través de la rica diversidad de flora y fauna del cañón que ofrece vistas de magníficas escarpas, cascadas y un antiguo fenómeno geológico. Los visitantes tienen la oportunidad de encontrarse con los cinco de primates de Sudáfrica aquí, así como los hipopótamos y los cocodrilos cerca de las zonas húmedas de la presa Swadini.

Costanera Victoria y Alfredo

  Como una de las mayores atracciones turísticas de Ciudad del Cabo y los destinos más visitados, la constanera Victoria y Alfredo invoca imágenes de los primeros días del puerto. Situado dentro de una meca del entretenimiento, repleta de restaurantes, tiendas especializadas, bares y teatros, aquí hay algo para que todos disfruten. Más allá de las diversiones, también hay algunos lugares de interés como la famosa Torre del Reloj, el Museo Chavonnes Battery, el Museo Marítimo de Sudáfrica y el aterrizaje Seal costera donde focas del Cabo residen.

Playas de Durban

   A menudo comparadas con Miami Beach, las playas de Durban ofrecen un ambiente animado que vibra con energía. Tienen todo el año un clima cálido y luciendo una verdadera cultura de playa, las playas de Durban son muy animadas y son extraordinariamente limpias y seguras. También ofrecen espectáculos de variedades durante todo el día. También conocida como la Milla de Oro, hay tramos extensos de arena dorada y suaves y el sol subtropical a lo largo del Sur y Costa Norte de las playas.

El Amfiteatro en Drakensberg 

  El Drakensberg es la cordillera más alta de África del Sur, llegando a los 3.482 metros de altura. El nombre se deriva del holandés y significa “dragones de montaña”. El anfiteatro es una de las características geográficas de la Drakensberg del Norte, y es ampliamente considerado como uno de los más impresionantes acantilados de la Tierra.

Montaña de la Mesa

   Situada dentro de un parque nacional, llegando a la cima de la Montaña de la Mesa es una experiencia emocionante que ofrece, vistas de pájaro fenomenales de la Ciudad del Cabo, Robben Island, al norte, y la costa del Atlántico al oeste y al sur. Alcanzando un máximo de 1.086 metros llegar a la cima es fácil a través de un teleférico. Cada vehículo Rotair de los teleféricos cuenta con pisos giratorios que permiten a los pasajeros disfrutar vistas de 360 ​​grados durante la caminata hasta la cima.

Parque Nacional Kruger

   El Parque Nacional Kruger es la mayor reserva de caza en el continente y una de las principales atracciones turísticas de Sudáfrica. El parque cuenta con más especies de mamíferos que cualquier otra reserva de caza africana, que incluye los cinco grandes, guepardos, jirafas y más. A diferencia de la mayoría de los otros parques de safari, Kruger es un destino sin conductor, con una excelente infraestructura y muchos lugares para alojarse en el interior del parque, desde tiendas de campaña a cabañas de lujo.