Nueva Zelanda

Bandera de Nueva Zelanda

  También conocido como Nueva Zelandia, su capital es Wellington sin embargo su capital más poblada es Auckland. El país está conformado por islas, siendo la Isla Norte e Isla Sur las principales. La moneda nacional es el Dólar Neozelandés, el cual equivale a $0.70 Dólares americanos. Nueva Zelanda se ubica dentro de los 15 países con mayor indice de desarrollo humano del mundo. Los idiomas oficiales son el inglés y maorí, siendo el inglés el más hablado.

  La gastronomía de Nueva Zelanda está caracterizada por los elementos más frescos y más jóvenes. La diversidad se debe a su juventud relativa, en términos mundiales, ya que trae consigo una buena voluntad de experimentar con los platos. La frescura se debe a su océano circundante y sus tierras fértiles. Su distinción más relevante acerca del estilo a la hora de comer sea la manera que los habitantes de Nueva Zelanda comen - generalmente prefiriendo estar relajados y tan pausados como sea posible.

Hangi Maorí

El hangi hace referencia a un método de cocción que han utilizado los maorís durante más de 2000 años. El Hangi consiste en elaborar carnes o mariscos con verduras en una barbacoa hecha en el suelo: con rocas muy calientes y se cocina con el vapor.

Asado Hogget

  Hecho con carne de cordero asado al horno acompañados de patatas y verduras. La carne de cordero en muy famosa en el país ya que es una de sus principales exportaciones de comida.

Fish and Chips

  Aquí también es muy típico el fish and chips (pescado y patatas fritas) con numerosos puestos en todo el país. Se suelen servir enrollados en papel y utilizan pescados frescos como el pargo, el terakihi o el hoki. Es una opción perfecta para tomárselo en una de las fantásticas playas del país.

Pavlova

  El postre favorito en Nueva Zelandia es la Pavlova. Es un tipo de merengue cubierto con crema batida y con frutas frescas como frutillas y kiwis puestas encima. ¿Por qué tiene un nombre ruso? En honor de una bailarina rusa de ballet que visitó Nueva Zelandia en 1926.

Hot Pie

   Los Pies calientes están rellenos con carne y es típico comerlos a la hora de almuerzo. Hay una gran variedad de Hot Pies rellenos con tocino, con huevo, con champiñones, con carne molida, con vegetales y muchos otros más.

Nueva Zelanda cuenta con maravillosos paisajes, la flora y fauna en este país está muy bien conservada y es muy diversa.

Auckland City

  La ciudad de Auckland suele ser el punto de partida de todo tour por Nueva Zelanda. Algunas de las excelentes opciones que se pueden elegir a partir de allí son tours por la ciudad, recorridos por la costa selvática, paseo a la Bahía de las Islas y aventuras marítimas con delfines. Es un buen lugar para sentar base y partir desde allí a múltiples recorridos y opciones de turismo en micro. Otra opción dentro de la ciudad es nadar en las hermosas playas de la ciudad, andar en bicicleta, hacer sedentarismo o deportes de arena en las dunas de Te Paki Stream o recorrer el paseo de Ninety Mile Beach Road.

Blue Pool Track

  Blue Pool Track, es un rincón interesante para conocer en un paseo por parte de la costa oeste de Nueva Zelanda. En medio de un bosque nativo de hayas, el río Makarora sorprende por sus aguas transparentes atravesando un lecho rocoso que tras miles de años de erosión da lugar a una serie de piscinas y pozas en color turquesa

Cathedral Cove

  Los niños Pavensie (protagonistas de la aventura de Las Crónicas de Narnia) atraviesan un túnel natural por el que vuelven a entrar al mundo de fantasía. En su versión real, la puerta también está en Nueva Zelanda, en un sitio llamado Cathedral Cove. La playa en el área Te Whanganui-A-Hei, se encuentra en la península Coromandel, al noroeste de la Isla Norte de Nueva Zelanda.

Parque Nacional Tongariro

  Un escenario que también fue parte de la saga de El Señor de los Anillos. El Parque Nacional Tongariro es el más antiguo de Nueva Zelanda, y posee en su zona más fotografiada un área de volcanes, entre ellos el Monte Ruapehu, y el Monte Nguauruhoe que forman parte de la película. Está situado en la isla norte, a unos 320 kilómetros al sur de Auckland.

Milford Sound

  En Nueva Zelanda hay un Parque Nacional que lleva el nombre del explorador holandés que pisó por primera vez (como representante del mundo occidental) un paisaje que afortunadamente se conserva intacto: un paraíso en estado virgen donde pareciera que el hombre no ha pisado, o se ha cuidado mucho de hacerlo sin dejar huella. Playas de arenas claras, agua turquesa, y una densa vegetación.

Sudáfrica

Bandera de Sudáfrica

  Oficialmente República de Sudáfrica, Su capitalidad está formada por tres ciudades: Pretoria, sede del poder ejecutivo; Bloemfontein, sede del poder judicial: y Ciudad del Cabo, sede del poder  legislativo. La moneda nacional es el rand sudafricano, equivalente a alrededor de $0.79 dólares americanos. Sudáfrica está organizado en 9 provincias, que a su vez se dividen en municipios. En el pais se hablan 11 idiomas de los cuales el inglés y el afrikáans son los más hablados.

  La gastronomía de Sudáfrica tiene una variedad de fuentes y de estados, entre los que cabe destacar: Los usos culinarios de los indígenas de Sudáfrica.

Boerewors.

  Boerewors: Son las salchichas más típicas de la gastronomía sudafricana, y suelen ser elaboradas con carne te ternera picada, en ocasiones mezclada con cerdo y/o cordero, y aderezada con especias como el cilantro, la pimienta negra, el clavo o la nuez moscada. Embutida en su propia tripa y conservada gracias a la sal y el vinagre, suele presentarse en forma de espiral y acompañada con pap.

Pap.

  Poetoepap o pap:  Se trata de las gachas que suelen servirse como acompañamiento tanto de las Boerewors como de otros platos propios de la comida típica de Sudáfrica. La pasta de las pap es realizada a partir de maíz blanco y carne, aunque en ocasiones llega a prescindirse de la carne y optarse únicamente por el maíz blanco. Es, de hecho, el alimento básico para distintas tribus o sudafricanos sin demasiados recursos económicos.

Bobotie.

  Bobotie: Es otro de los platos más típicos de la gastronomía de Sudáfrica, originado durante el siglo XVII en zonas del Cabo de Buena Esperanza. Es una especie de pastel de carne elaborado con carne picada de cordero y cerdo, aunque en la actualidad se emplea también la carne res, revuelta con huevo, la carne se condimenta al gusto con jengibre, limón, distintas hierbas o incluso curry o cebollas picadas. Una vez horneado, se sirve tradicionalmente acompañado con frutos secos, plátano o arroz amarillo; una mezcla de dulce y salado.

Sosaties.

  Sosaties: El término deriva de sate (pinchos de carne) y saus (salsa), por lo que es fácilmente deducir en qué consiste este plato tradicional de la cocina sudafricana. Se trata de brochetas de carne, generalmente de cordero, marinados en cebollas fritas, chiles, ajo, zumo de tamarindo y hojas de curry. Posteriormente asados en la parrilla, y presentados con setas, cebollas o pimientos intercalados entre los trozos de carne, conforman un contraste de sabores dulces y picantes.

Frikadelle.

  Frikadelle: Es una versión sudafricana de las albóndigas que todos conocemos. Generalmente son elaboradas con carne de vaca, cordero o pescado, mezclada con huevo y distintas hierbas que potencian enormemente su sabor. Pueden servirse tanto calientes como templadas, y aunque no exista una gran diferencia con las albóndigas a las que estamos acostumbrados, deberás probarlas en tu visita al país.

Potjiekos.

  Potjiekos: Este cocido sudafricano  es uno de los platos más auténticos de la comida típica de Sudáfrica. Cocinado en una característica olla de hierro al aire libre, incluye verduras como la coliflor, la calabaza, la col o la zanahoria combinadas con carne al gusto o papas. Sean cuales sean los ingredientes, estos serán cocinados a fuego lento hasta que adquieran el punto adecuado y condimentados con distintas especias.

Koeksister.

  Koeksister: es uno de los principales dulces de la comida típica de Sudáfrica y proviene del término holandés koekje (“bollo”). Con una masa frita similar a la del donut y que en ocasiones incorpora jengibre, pero en forma de trenza, es recubierto de sirope de azúcar. Suelen consumirse fríos.

Rooibos.

  Rooibos: se trata de una variedad de té rojo propio de un arbusto sudafricano y destaca por sus propiedades curativas y beneficiosas para la salud. Además, no contiene cafeína ni teína, por lo que contribuye a la relajación de quien lo toma, además de aportarle un gran sabor.

  Sudáfrica es un país diverso y hermoso, casi del tamaño de Francia y España juntas o aproximadamente el doble del tamaño de Texas. La variedad de sus culturas, la fauna intrigante, impresionantes paisajes y playas notables lo convierten en un paraíso para los viajeros de todo el mundo.

Resort Sun City

   Conocido a nivel regional como el Reino de África del Placer, el Sun City es un casino de lujo y resort, situado en coche alrededor de dos horas en coche de Johannesburgo. El complejo consta de cuatro hoteles, dos campos de golf, dos casinos, una aldea cultural atmosférica de Sudáfrica y más de 7.000 cocodrilos dentro de un santuario. La adyacente Reserva Pilanesberg Game la reserva pública más popular de Sudáfrica.

Reserva de caza Hluhluwe-Umfolozi

  Como el único parque bajo un esfuerzo de conservación formal en KwaZulu-Natal, es donde se pueden ver los cinco grandes animales del planeta: leones, elefantes, leopardos, búfalos y rinocerontes. La reserva de caza Hluhluwe-Umfolozi ofrece oportunidades de observación de la vida silvestre. Los amantes de la naturaleza pueden disfrutar de las grandes extensiones de plantas nativas y animales nativos durante las caminatas guiadas, unidades de auto-guiados, o bien optar por una experiencia visual emocionante en barco a lo largo del dique de Hluhluwe.

Cañón Blyde River

  Blyde River Canyon es el segundo cañón más grande de África, después del Cañón Fish River, aunque es mucho más verde debido a su exuberante vegetación subtropical. Se pueden realizar caminatas a través de la rica diversidad de flora y fauna del cañón que ofrece vistas de magníficas escarpas, cascadas y un antiguo fenómeno geológico. Los visitantes tienen la oportunidad de encontrarse con los cinco de primates de Sudáfrica aquí, así como los hipopótamos y los cocodrilos cerca de las zonas húmedas de la presa Swadini.

Costanera Victoria y Alfredo

  Como una de las mayores atracciones turísticas de Ciudad del Cabo y los destinos más visitados, la constanera Victoria y Alfredo invoca imágenes de los primeros días del puerto. Situado dentro de una meca del entretenimiento, repleta de restaurantes, tiendas especializadas, bares y teatros, aquí hay algo para que todos disfruten. Más allá de las diversiones, también hay algunos lugares de interés como la famosa Torre del Reloj, el Museo Chavonnes Battery, el Museo Marítimo de Sudáfrica y el aterrizaje Seal costera donde focas del Cabo residen.

Playas de Durban

   A menudo comparadas con Miami Beach, las playas de Durban ofrecen un ambiente animado que vibra con energía. Tienen todo el año un clima cálido y luciendo una verdadera cultura de playa, las playas de Durban son muy animadas y son extraordinariamente limpias y seguras. También ofrecen espectáculos de variedades durante todo el día. También conocida como la Milla de Oro, hay tramos extensos de arena dorada y suaves y el sol subtropical a lo largo del Sur y Costa Norte de las playas.

El Amfiteatro en Drakensberg 

  El Drakensberg es la cordillera más alta de África del Sur, llegando a los 3.482 metros de altura. El nombre se deriva del holandés y significa “dragones de montaña”. El anfiteatro es una de las características geográficas de la Drakensberg del Norte, y es ampliamente considerado como uno de los más impresionantes acantilados de la Tierra.

Montaña de la Mesa

   Situada dentro de un parque nacional, llegando a la cima de la Montaña de la Mesa es una experiencia emocionante que ofrece, vistas de pájaro fenomenales de la Ciudad del Cabo, Robben Island, al norte, y la costa del Atlántico al oeste y al sur. Alcanzando un máximo de 1.086 metros llegar a la cima es fácil a través de un teleférico. Cada vehículo Rotair de los teleféricos cuenta con pisos giratorios que permiten a los pasajeros disfrutar vistas de 360 ​​grados durante la caminata hasta la cima.

Parque Nacional Kruger

   El Parque Nacional Kruger es la mayor reserva de caza en el continente y una de las principales atracciones turísticas de Sudáfrica. El parque cuenta con más especies de mamíferos que cualquier otra reserva de caza africana, que incluye los cinco grandes, guepardos, jirafas y más. A diferencia de la mayoría de los otros parques de safari, Kruger es un destino sin conductor, con una excelente infraestructura y muchos lugares para alojarse en el interior del parque, desde tiendas de campaña a cabañas de lujo.